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En Alvida ofrecemos un servicio a empresas totalmente personalizado.
Si necesita algo en concreto póngase en contacto con nosotros para proponernos y le daremos una solución a medida.
Normativa alérgenos (reglamento (UE) nº 1169/2011):
Adaptamos la carta de su negocio de restauración a la nueva legislación vigente sobre alérgenos conforme al reglamento (UE) nº 1169/2011. Esta adaptación incluye:
- Revisión nutricional de los platos
- Identificación de ingredientes o aditivos alergénicos
- Sugerencias y alternativas para la modificación de los platos para evitar alérgenos presentes.
- Asesoramiento al personal de cocina y servicios para la correcta elaboración de dichos platos.
- Informe detallado del valor nutricional y componentes de los platos así como de una nueva carta para el cliente donde fácilmente se identifican los alérgenos mediante iconos.